4 céréales aux deux champignons et parmesan

Ingrédients :

• 1 sachet de graines express 4 céréales Danival
• ½ oignon, coupé en petits dés
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
• 50 g de champignons shiitakes (soit 3ou 4), coupés en lamelles
• 50 g de champignons Portobello (soit 3ou 4), coupés en lamelles
• 200 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de thym sec
• 1 cuillère à café d'origan sec
• 3 branches de persil plat fraîchement ciselé
• 100 g de parmesan en bloc fraîchement râpé
• Sel et poivre

Préparation :

• Dans une grande poêle, commencez par faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen avant d’y ajouter l’oignon et l’ail. Laissez roussir le tout pendant environ 10 minutes en mélangeant régulièrement.
• Ajoutez ensuite les 2 sortes de champignons en lamelles ainsi que le thym, l’origan et le persil frais. Laissez réduire, toujours à feu moyen, pendant 10 minutes supplémentaires en mélangeant.
• Enfin, ajoutez le sachet de graines express 4 céréales Danival avec le bouillon de légumes. Mélangez le tout et laissez chauffer 5 minutes. Salez et poivrez.
• Retirez du feu et ajoutez le parmesan râpé. Mélangez bien pour que ce dernier fonde et rende votre recette crémeuse.
• Goûtez et réajustez l'assaisonnement au besoin.
• Dressez, garnissez d’un peu de persil, de parmesan, d’une tomate cerise coupée en 2 et le tour est joué.
• Servez immédiatement !