La neopopote de
Op zoek naar een recept ? Kies een categorie of geef een ingrediënt in.

Muffins met pruimen

Recette Danival - Muffins aux pruneaux bio
© zoryanchik - Fotolia.com
Beoordeling van dit recept
0
You have to login to post a comment.Create an account

Ingrediënten :

  • 300 g biomeel
  • 250 g biorietsuiker
  • 100 g gesmolten bioboter
  • 2 bio-eieren
  • 20 cl (200 g) verse bioroom
  • 2 koffielepels biobakpoeder
  • 300 g biopruimen zonder pit van DANIVAL
  • 1 snufje biovanillepoeder
  • 30 cl kokend water
  • 1 soeplepel armagnac (optioneel)
Recipe number of people
4
Bereiding
Recipe number of people
15 mn
Bereidingstijd
Recipe number of people
15 mn

Bereiding :

  • 1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  • 2. Meng in een kleine houder de pruimen, het kokend water en de vanille. Laat de bereiding 25 minuten rusten. Laat de pruimen uitlekken in een vergiet. Droog deze af en snijd ze in 3 of 4 stukken. Zet de pruimen aan de kant.
  • 3. Roer de eieren tot een omelet. Voeg suiker en gesmolten boter toe. Meng het geheel ongeveer 2 minuten. Voeg de verse room toe en meng de bereiding tot een homogene massa.
  • 4. Meng het meel en bakpoeder. Giet het meel beetje bij beetje in de massa. Meng regelmatig om klonters te vermijden. Voeg voorzichtig de pruimen en eventueel armagnac toe.
  • 5. Smeer de muffinvormen in met boter. Giet de bereiding in de vormen en plaats deze gedurende 15 tot 20 minuten in de oven op 200°C.

Andere Danival-recepten