La neopopote de
Op zoek naar een recept ? Kies een categorie of geef een ingrediënt in.

Pizza met tomatensaus, groenten & chorizo

Recette Danival - Pizza au Tomato légumes & chorizo bio
© Bertrand photos - Fotolia.com
Beoordeling van dit recept
0
You have to login to post a comment.Create an account

Ingrediënten :

  • Voor het pizzadeeg (760 g):
  • 500 g biotarwemeel
  • 250 ml water
  • 1 koffielepel zout
  • 2 soeplepels bio-olijfolie
  • 10 g gedroogde biogist
  • Voor de garnituur:
  • 1 fles tomatensaus met groenten van DANIVAL
  • 2 ingeblikte bioartisjokharten
  • 2 biotomaten (indien dit het seizoen is)
  • 12 plakjes chorizo
  • 2 mozarrellabolletjes
  • Groene olijven zonder pit
Gebruikte Danival producten
Recipe number of people
6
Bereiding
Recipe number of people
25 mn
Bereidingstijd
Recipe number of people
20 mn
Time saving by Danival
Recipe number of people
20 mn

Bereiding :

  • Bereiding van het pizzadeeg:
  • 1. Giet het meel in een kom. Maak een putje en voeg gist en zout toe. Meng met een spatel en voeg vervolgens olijfolie en 2 soeplepels lauw water toe.
  • 2. Kneed alle ingrediënten met de hand totdat een homogene pasta ontstaat. Maak er een bol van. Wanneer het deeg een beetje hard is, kan je de hoeveelheid water bijstellen door druppels water toe te voegen. De exacte hoeveelheid water hangt immers van het meel af.
  • 3. Dek het deeg af met een doek. Laat het deeg 1 uur rusten bij kamertemperatuur. Het deeg zal verdubbelen in volume.
  • 4. Kneed het deeg om lucht te verwijderen. Verdeel het pizzadeeg vervolgens in 3 bollen (van ongeveer 250 g). Leg 2 bollen aan de kant (invriezen is mogelijk).
  • Rol een bol pizzadeeg uit op een bakplaat met olie. Laat de bodem 30 minuten rusten alvorens de garnituur toe te voegen.
  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Garnituur:
  • Smeer de tomatensaus met groenten over het volledige oppervlak van de pizza.
  • Voeg vervolgens kleine stukjes artisjokharten, plakjes tomaat en chorizo, stukjes mozzarella en olijven toe.
  • Laat de pizza 15 tot 20 minuten bakken in een oven op 200°C.
  • Je kan de pizza versieren met enkele blaadjes oregano of peterselie.

Andere Danival-recepten