Houmous bio
100 gQu'il s'agisse d'un apéritif dînatoire ou d'une simple mise en bouche, DANIVAL invite les gourmets à miser sur les saveurs de ses tartinables.
Le Houmous DANIVAL rehaussera la cuisine de tous les jours, débridera la fantaisie de gastronomes en quête de nouvelles créations culinaires, ou donnera une dimension résolument plus gourmande aux sandwichs, salades et autres petites faims.
Spécialité à tartiner aux pois chiches français issus de notre filière de Vendée
Liste des ingrédients
Spécialité à tartiner aux pois chiches. Produit stérilisé.
Ingrédients : Pois Chiches français** (43%), eau, jus de citron*, huile d’olive extra vierge extraite à froid*, huile de tournesol*, purée de sésame*, ail*, sel marin non raffiné de l’Atlantique, coriandre*, cumin*. * 100% des ingrédients d’origine agricole ont été obtenus selon les règles de production biologique.
Allergène : sésame.
**Commerce équitable controlé selon le référentiel FiABLE.
Déclarations nutritionnelles pour 100g :
| Energie (KJ / Kcal) | 670 / 161 |
|---|---|
| Matières grasses (g) | 10,9 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,0 |
| GLUCIDES (g) | 10,1 |
| dont sucres (g) | 0 |
| Fibres alimentaires (g) | 2,1 |
| Protéines (g) | 4,6 |
| Sel (g) | 1,4 |
Le PLANET-SCORE, c’est quoi ?
Le Planet-score est un nouvel indicateur permettant de vous informer sur l’empreinte écologique des produits.
Il est représenté sous la forme d’un encart présentant une échelle de A à E, matérialisée par un code-couleur : les produits les plus vertueux sont notés A, et les plus polluants E. Les scores sont d’ores-et-déjà visibles sur quelques produits DANIVAL: 22 produits / 23 ont obtenu la note AAAA, et 1 produit la note AABA.
Conseil d’utilisation
Spécialité à tartiner prête à l’emploi.
Les tartinables DANIVAL sont idéaux pour préparer facilement un apéritif sain et gourmet.
Ils peuvent aussi être utilisés comme base pour des préparations culinaires comme des vinaigrettes, sauces…
Conseil de stockage
Avant ouverture : DLUO = 3 ans à partir de la date de fabrication. Conserver à température ambiante dans un endroit sec avant ouverture.
Après ouverture : A conserver au frais et à consommer rapidement après ouverture.
Consignes de tri
Couvercle en métal à mettre dans le bac de tri.
Bocal en verre à mettre dans la borne de tri verre.
Blinis apéro aux pois chiches et tartinable de légumes
Préparation
30 min
Cuisson
20 min
Nombre de pers.
4
Ingrédients :
Pour la pâte à blinis :
– 120 g de farine de pois chiches bio
– 1 cuillère à café de poudre à lever
– 1/2 cuillère à café de sel non raffiné
– 1 c. à café de curry bio
– 2 œufs bio
– 30 cl de lait fermenté bio
Pour la garniture :
– 1 bocal de houmous ou 1 bocal de tartinable de légumes DANIVAL de votre choix
– 25 olives noires bio dénoyautées
– 100 g de féta bio
– 1 oignon rouge bio
– 3 tranches de jambon sec bio
– herbes de Provence
– 1 belle poignée de roquette bio
Préparation :
1. Versez dans un saladier la farine de pois-chiches, la levure, le sel et le curry. Formez un puits au milieu. Ajoutez les deux œufs préalablement fouettés pendant une minute dans un petit bol pour les faire mousser.
2. Mélangez puis ajoutez progressivement le lait fermenté. Laissez reposer la pâte obtenue pendant 10 à 15 minutes.
3. Pendant ce temps, coupez en deux sur leur longueur chaque olive noire. Détaillez en petits dés la féta, en lamelles les tranches de jambon sec débarrassées de la couenne.
4. Epluchez l’oignon et émincez-le finement à l’aide d’une mandoline. Rincez-le à l’eau claire pour l’adoucir.
5. Chauffez une poêle à blinis ou une mini poêle huilée légèrement. Faites cuire la pâte par petites louches. Lorsque des trous apparaissent, retournez le blini. Une fois les blinis cuits, réservez-les entre deux assiettes pour maintenir au chaud. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
6. Tartinez chaque blini de houmous DANIVAL et de tartinables DANIVAL de votre choix en laissant un rebord intact, comme pour une pizza, puis garnir à convenance avec la féta, le jambon, l’oignon, les olives, les herbes de Provence et les feuilles de roquette.
Les blinis apéros sont prêts à être dégustés !
