Hamburger végétarien aux 4 céréales

Ingrédients :

• 1 sachet de graines express 4 céréales Danival
• 1 œuf biologique
• 1/2 oignon, haché grossièrement
• 1 gousse d'ail, hachée grossièrement
• 1 dizaine de feuilles de menthe fraîche, hachées grossièrement
• 1 quinzaine de feuilles de basilic frais, hachées grossièrement
• 6 cuillères à soupe de chapelure
• 10 olives noire dénoyautées
• Sel et poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge, pour la cuisson

Préparation :

• Versez tous les ingrédients (excepté l’huile d’olive) dans votre robot de cuisine et mixez le tout à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un mélange homogène (mais pas une purée).
• A l’aide de vos mains, façonnez des boules de taille égale (environ 6) et aplatissez-les pour leur donner la forme d’un burger.
• Si le mélange obtenu est trop friable, ajoutez un peu de chapelure et mélangez à nouveau.
• Dans une grande poêle grill (ou à défaut une poêle traditionnelle), faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen, avant d’y faire cuire vos burgers végétariens aux 4 graines pendant environ 5 minutes de chaque côté.
• Et voilà, c’est aussi simple que cela !