Riz complet accompagné de tofu fumé et crudités de saison

Ingrédients :

• 1/2 sachet de graines express Riz complet Danival
• 125 g de tofu fumé coupé en tranches d’environ 5mm
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
• 2 cuillères à soupe de sauce soja ou sauce tamari
• ½ cuillère à café de thym sec
• ½ cuillère à café d'origan sec
• 1 carotte, coupée en lamelles à la mandoline
• 3 ou 4 radis, coupés en rondelles
• 1 tomate, coupée en rondelles
• Une poignée de roquette
• Sel et poivre
• Quelques graines de sésame blond et sésame noir (optionnel pour la garniture)
• Un peu de persil plat (optionnel pour la garniture)

Préparation :

• Dans une grande poêle grill (ou à défaut une poêle traditionnelle), commencez par faire chauffer l’huile d’olive et la sauce soja ou tamari à feu moyen avant d’y ajouter les tranches de tofu fumé.
• Laissez cuire environ 5 minutes, ajoutez le thym et l’origan avant de les retourner et cuire 5 minutes supplémentaires. Saupoudrez des différentes graines de sésame, Salez et poivrez.
• Pendant ce temps, faites cuire la moitié d’un sachet de graines express Riz complet Danival en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
• Dressez joliment toutes vos crudités de saison, déposez les tranches de tofu et le riz complet encore bien chauds.
• Assaisonnez selon vos goûts.