La neopopote de
Op zoek naar een recept ? Kies een categorie of geef een ingrediënt in.

Miniburgers met Koraallinzen & Tomatensaus met groenten

Recette Danival - Mini-burgers de lentilles corail & sauce Tomato légumes bio
©Alice Greetham - Au Vert avec Lili
Beoordeling van dit recept
0
You have to login to post a comment.Create an account

Ingrediënten :

  • Voor de broodjes
  • 120 g koraallinzen
  • 1 gele ajuin
  • 2 soeplepels tomatensaus met groenten van Danival
  • 30 g volkoren rijstmeel
  • 50 g mais- of aardappelzetmeel
  • 1 koffielepel Fleur de sel van Danival
  • 1 koffielepel kurkuma of curry
  • 1 snufje zwarte peper
  • 1 soeplepel sesamzaadjes
  • Olijfolie
  • Voor de hamburgers
  • 10 sneetjes wit brood, volkoren of zonder gluten
  • Ketchup, BBQ-saus of Tomatensaus met groenten van Danival
  • Gekiemde korrels
  • Enkele augurken
  • Prikkers
Recipe number of people
5
Bereiding
Recipe number of people
30 mn
Bereidingstijd
Recipe number of people
20 mn
Time saving by Danival
Recipe number of people
30 mn

Bereiding :

  • Voor de broodjes
  • Kook de koraallinzen in 300 ml kokend water tot deze het water absorberen oftewel een tiental minuten.
  • Schil en snijd de ajuin fijn. Stoof de ajuin 6 tot 8 minuten aan met een soeplepel olijfolie in een pan op een matig vuur.
  • Doe de koraallinzen en ajuin in een kom. Voeg tomatensaus met groenten, volkoren rijstmeel, mais- of aardappelzetmeel, Fleur de sel, kurkuma, zwarte peper en sesamzaadjes toe. Meng de bereiding totdat er een homogeen mengsel ontstaat.
  • Warm 1 soeplepel olijfolie op in een pan. Verwijder met behulp van een soeplepel of ijsschep een beetje deeg en doe dit in de warme olie. Vorm een broodje van ongeveer 6 cm.
  • Laat dit 2 tot 3 minuten koken aan weerskanten op een matig vuur. Herhaal dit tot het deeg op is. (Je kan meerdere broodjes maken per keer). Leg de broodjes op een vel keukenrol.
  • Voor de hamburgers
  • Snijd een twintigtal rondjes uit de sneetjes wit brood. Doe dit met een vorm van 6 cm.
  • Smeer met een mes een beetje ketchup, BBQ-saus of tomatensaus met groenten op alle schijfjes brood.
  • Snijd de wafels bij tot mooie ronde schijven met een vorm van 5 cm. Verdeel deze over de onderste helft van de broodjes en smeer ze lichtjes in met ketchup, BBQ-saus of tomatensaus met groenten.
  • Verdeel de gekiemde korrels over de wafels.
  • Snijd de augurken in fijne plakjes en plaats telkens een plakje op de wafels.
  • Sluit de hamburgers en houd beide helften samen met een prikker.

Andere Danival-recepten