La neopopote de
Op zoek naar een recept ? Kies een categorie of geef een ingrediënt in.

Stoofpotje met 4 granen, paprika’s & hazelnoten

Recette Danival - Poelées aux 4 céréales, poivrons & noisettes bio
Mathilda Motte - blog "cuisine en bandoulière"
Beoordeling van dit recept
0
You have to login to post a comment.Create an account

Ingrediënten :

  • 500 g 4 Express granen van Danival
  • 1 rode biopaprika
  • 1 bio-ajuin
  • 3 soeplepels bio-olijfolie
  • 1 teentje bioknoflook
  • 60 g gepelde biohazelnoten
  • ½ koffielepel zout
  • 1 soeplepel biocitroensap
  • platte biopeterselie of biokervel
Gebruikte Danival producten
Recipe number of people
4
Bereiding
Recipe number of people
20 mn
Bereidingstijd
Recipe number of people
15 mn
Time saving by Danival
Recipe number of people
40 mn

Bereiding :

  • 1. Spoel de paprika en snijd deze vervolgens in fijne reepjes. Schil de ajuin en snijd deze fijn. Giet olie in een pan op een hard vuur en laat de paprika’s en ajuinen enkele minuten kleuren. Roer regelmatig. Zet het vuur nadien zachter. Plaats het deksel op de pan en laat de bereiding 5 minuten sudderen.
  • 2. Warm de hazelnoten op (roosteren) in een pan totdat deze verkleuren. Doe dit op een hard vuur en zonder vetstof. Vermaal de hazelnoten tot grove stukken met een vijzel of mes. Plaats de hazelnoten aan de kant.
  • 3. Schil en pers het teentje knoflook (of bij gebrek aan een knoflookpers in kleine stukjes snijden). Voeg aan de pan hazelnoten en zout toe, eens er 5 minuten verstreken zijn. Meng het geheel en plaats het deksel opnieuw op de pan. Verleng de baktijd met 2 à 3 minuten.
  • 4. Voeg het mengsel van 4 granen toe, meng, zet het deksel op de pan en doof het vuur. Wacht 1 à 2 minuten en klaar!
Chef’s tips :
  • Tip: Om hazelnoten tot grove stukken te vermalen, kan ook de vlakke kant van een keukenmes gebruikt worden.

Andere Danival-recepten