La neopopote de
Op zoek naar een recept ? Kies een categorie of geef een ingrediënt in.

Salade met quinoa, avocado, gevulde tomaat en sesamcrème

Recette Danival - Salade de quinoa à l’avocat, tomate cœur de bœuf et crème de sésame bio
Mathilda Motte - blog "cuisine en bandoulière"
Beoordeling van dit recept
0
You have to login to post a comment.Create an account

Ingrediënten :

  • 500 g Express quinoa van Danival
  • 1 bio-avocado
  • 1 hartvormige tomaat om op te vullen met biorundvlees (of 2 ronde biotomaten)
  • 1 jonge bio-ajuin
  • 1 koffielepels biosesamzaad
  • enkele verse takjes biokoriander
  • saus: ½ soeplepel biotahin (pasta van sesamzaad), 1 soeplepel bio-olijfolie, sap van een halve biocitroen, ½ koffielepel zout, ½ koffielepel gemalen biokorianderzaad (optioneel), 2 soeplepels water.
Gebruikte Danival producten
Recipe number of people
4
Bereiding
Recipe number of people
15 mn
Bereidingstijd
Recipe number of people
0 mn
Time saving by Danival
Recipe number of people
20 mn

Bereiding :

  • 1. Bereid de saus: meng de pasta van sesamzaad met olie, zout en gemalen korianderzaad. Voeg geleidelijk aan citroensap en vervolgens water toe.
  • 2. Snijd de avocado in tweeën en verwijder de pit. Snijd met een mes een raster in het vruchtvlees. Verwijder met een soeplepel de blokjes avocado en besprenkel deze met een beetje citroensap zodat ze niet verkleuren.
  • 3. Verwijder de schil van de tomaat met een mes en snijd deze vervolgens in stukjes. Schil de jonge ajuin en snijd deze fijn. Knip de verse koriander fijn.
  • 4. Giet de quinoa in een houder. Voeg de saus en andere ingrediënten toe. Meng en serveer onmiddellijk of bewaar koel.
Chef’s tips :
  • Tip: kies bij voorkeur voor een tahin met witte sesam, op basis van gepelde en gemalen sesamzaadjes. Liefhebber van een bittere smaak? Dan is de volkoren tahin met pel iets voor jou!
  • Tip: om een stugge tomaat te pellen volstaat het om er kokend water over te gieten en 1 minuut te wachten. Vervolgens kan je bovenaan een inkeping maken en de pel lostrekken.

Andere Danival-recepten