Sauce shoyu bio
16 clSauce à base de soja et blé pasteurisée, fermentation traditionnelle de 6 mois.
La sauce shoyu a une saveur prononcée et salée qui en fait un assaisonnement apprécié pour relever la saveur du riz blanc ou pour mariner les viandes et poissons avant grillade.
Au Japon c'est l'assaisonnement par excellence, tous les restaurants japonais proposent une sauce shoyu à table.
Sauce soja fermentée à base de soja et blé, fermentation traditionnelle.
Il s’utilise en fin de cuisson, pour assaisonner salades, crudités, céréales, vinaigrette. Peut remplacer le sel en cuisine.
Liste des ingrédients
Sauce soja fermentée à base de soja et blé, fermentation traditionnelle.
Ingrédients : Eau, soja*, blé*, sel, alcool*.
Allergènes : soja, gluten.
* Ingrédients biologiques.
Déclarations nutritionnelles pour 100g :
| Energie (KJ / Kcal) | 238 / 57 |
|---|---|
| Matières grasses (g) | 0 |
| dont acides gras saturés (g) | 0 |
| GLUCIDES (g) | 6 |
| dont sucres (g) | 3 |
| Fibres alimentaires (g) | 0 |
| Protéines (g) | 9,5 |
| Sel (g) | 13,5 |
Le PLANET-SCORE, c’est quoi ?
Le Planet-score est un nouvel indicateur permettant de vous informer sur l’empreinte écologique des produits.
Il est représenté sous la forme d’un encart présentant une échelle de A à E, matérialisée par un code-couleur : les produits les plus vertueux sont notés A, et les plus polluants E. Les scores sont d’ores-et-déjà visibles sur quelques produits DANIVAL: 22 produits / 23 ont obtenu la note AAAA, et 1 produit la note AABA.
Conseil d’utilisation
Peut remplacer le sel en cuisine.
Utiliser en fin de cuisson, pour assaisonner salades, crudités, céréales, vinaigrette.
Conseil de stockage
Avant ouverture : DLUO = 3 ans à partir de la date de fabrication. Conserver à température ambiante dans un endroit sec avant ouverture.
Après ouverture : A conserver au frais et à consommer dans les 6 mois.
Consignes de tri
Bouteille en verre et bouchon plastique à mettre dans la borne de tri verre
Buddha bowl aux légumes, avec une délicieuse sauce umami
Préparation
30 min
Cuisson
9 min
Nombre de pers.
4
Ingrédients :
🥗 Pour la composition du bowl :
▪️ 1 betterave rouge
▪️ 1 pomme
▪️ 2 carottes
▪️ ¼ de chou rouge
▪️ 6 choux de Bruxelles
▪️ 10 pousses jeunes d’épinard
▪️ 1 pamplemousse
▪️ 50g de feta ou de mozzarella
▪️ 50g de pâtes aux lentilles corail (à cuire)
🍲 Pour la sauce vinaigrette :
▪️ 4 c. à soupe de sauce de soja (Shoyu ou Tamari) DANIVAL
▪️ 3 c. à soupe d’huile de sésame (non grillée) ou d’huile de noix
▪️ 3 c. à soupe de jus de citron
▪️ 3 c. à café de miel d’acacia liquide (ou sirop d’agave)
▪️ 2 pincées de mélange 5 épices
Préparation :
📌 Préparation :
1. Dans un bol, versez les ingrédients liquides pour préparer la sauce vinaigrette, mélangez bien.
2. Préparez les légumes : épluchez la betterave, les carottes, le pamplemousse. Rincez à l’eau claire le chou rouge, la pomme, les choux de Bruxelles, les pousses d’épinard. Découpez la pomme, la betterave, les carottes, le chou rouge en lamelles ou en bâtonnet. Détaillez le pamplemousse en cubes et découpez les choux de Bruxelles en deux.
3. Dans une casserole, faites cuire vos pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuites, rincez-les à l’eau froide, égouttez-les et réservez.
4. Découpez le fromage (feta ou mozzarella) en petits morceaux.
5. Dans un bol ou dans une assiette creuse, disposez vos ingrédients : pâtes, carottes, fromage, chou de Bruxelles, chou rouge, pamplemousse, épinard, betterave, pomme.
6. Au moment de déguster, versez la vinaigrette à votre convenance, mélangez et dégustez.
😋 Une délicieuse façon de manger bio, varié, et de tester le régime végétarien à votre rythme !
