Sauce shoyu sucrée
25clSauce soja sucrée - assaisonnement à base de soja fermenté. Fermentation naturelle de 6 mois minimum.
La recette traditionnelle japonaise du shoyu en version sucrée. Elle offre une note douce et sucrée, faisant d'elle un assaisonnement apprécié pour des sushis, des woks, des salades ou pour mariner viandes, légumes et poissons.
Découvrez notre sauce shoyu sucrée Danival pour apporter une touche gourmande et sucrée à vos plats.
Sauce soja sucrée – assaisonnement à base de soja fermenté.
Elle s’utilise pour assaisonner des woks, des salades ou pour mariner viandes, légumes et poissons.
Liste des ingrédients
Sauce soja* 48% (eau, fèves de soja* 11%, blé*, sel), sucre de canne* 34%, vinaigre de riz * (eau, riz*), sel.
Allergènes : soja, gluten.
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Déclarations nutritionnelles pour 100g :
| Energie (KJ / Kcal) | 729 / 172 |
|---|---|
| Matières grasses (g) | <0,5 |
| dont acides gras saturés (g) | <0,1 |
| GLUCIDES (g) | 39 |
| dont sucres (g) | 35 |
| Fibres alimentaires (g) | <0,5 |
| Protéines (g) | 3,9 |
| Sel (g) | 8,5 |
Le PLANET-SCORE, c’est quoi ?
Le Planet-score est un nouvel indicateur permettant de vous informer sur l’empreinte écologique des produits.
Il est représenté sous la forme d’un encart présentant une échelle de A à E, matérialisée par un code-couleur : les produits les plus vertueux sont notés A, et les plus polluants E. Les scores sont d’ores-et-déjà visibles sur quelques produits DANIVAL: 22 produits / 23 ont obtenu la note AAAA, et 1 produit la note AABA.
Conseils d'utilisation
S’utilise pour assaisonner sushis, woks, salades ou pour mariner viandes, légumes et poissons.
Conseils de stockage
Avant ouverture : DLUO = 18 mois à partir de la date de fabrication. A conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière.
Après ouverture : à conserver au réfrigérateur et à consommer sous 1 mois.
Consignes de tri
Poké bowl saumon mangue & avocat
Préparation
20
Cuisson
15
Nombre de pers.
2
Ingrédients :
• 200 g de pavé de saumon frais
• 125 g de riz sushi
• 1 avocat
• 1 concombre
• 1 mangue
• 1 radis
• 2 poignées d’algues marinées au vinaigre de riz
• 1 citron vert
• feuilles de coriandre et cébette
• 1 c. à café de graines de sésame
Pour la marinade :
• 2 c. à soupe de sauce soja sucrée Danival
• 1 c. à soupe d’huile de sésame toasté Danival
• 1 c. à soupe de miel
• le jus d’1/2 citron vert
• 1/2 cm de gingembre frais râpé
Préparation :
1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol : sauce shoyu, miel, jus de citron, gingembre. Réservez.
2. Coupez le saumon en cubes et faites-les mariner dans la sauce soja. Réservez au frais.
3. Rincez le riz plusieurs fois. Versez le riz dans l’eau froide, portez à ébullition puis laissez absorber à feux doux pendant une quinzaine de minutes. Retirez du feu et laissez reposer une dizaine de minutes.
4. Pendant ce temps, préparez la garniture : lavez, épépinez puis coupez le concombre en fines rondelles, épluchez la mangue et détaillez-la en cubes, coupez l’avocat en lamelles et le radis en rondelles, ciselez les herbes aromatiques. Réservez le tout au frais pendant 10 minutes.
5. Au moment de servir, dressez dans 2 grands bols : le riz, les dés de saumon mariné, la mangue, l’avocat, le concombre, le radis, les algues marinées, et autres ingrédients que vous aimez.
6. Arrosez de la marinade, et parsemez d’herbes ciselées, de graines de sésame. Bonne dégustation !
