Ketchup au sirop de riz bio
560 gRetrouvez le bon goût des tomates de saison avec cette recette alternative au sirop de riz concoctée par nos cuisiniers. Relevé par un doux mélange d'aromates, ce ketchup constitue une base idéale pour vos préparations culinaires.
Recette alternative au sirop de riz.
Bec verseur hygiénique.
Liste des ingrédients
Produit stérilisé.
Ingrédients : Purée de tomates*(65%), sirop de riz*(22%), eau, vinaigre*, sel marin, épaississant : amidon natif de riz*, épices* (clou de girofle*, noix de muscade*, poivre*, cannelle*), herbes aromatiques* (thym*, persil*).
Traces éventuelles de céleri, lait et moutarde.
* Ingrédients biologiques.
Déclarations nutritionnelles pour 100g :
| Energie (KJ / Kcal) | 496 / 117 |
|---|---|
| Matières grasses (g) | 0,3 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,1 |
| GLUCIDES (g) | 28 |
| dont sucres (g) | 22 |
| Fibres alimentaires (g) | 2,3 |
| Protéines (g) | 1,5 |
| Sel (g) | 2,6 |
Le PLANET-SCORE, c’est quoi ?
Le Planet-score est un nouvel indicateur permettant de vous informer sur l’empreinte écologique des produits.
Il est représenté sous la forme d’un encart présentant une échelle de A à E, matérialisée par un code-couleur : les produits les plus vertueux sont notés A, et les plus polluants E. Les scores sont d’ores-et-déjà visibles sur quelques produits DANIVAL: 22 produits / 23 ont obtenu la note AAAA, et 1 produit la note AABA.
Conseil d’utilisation
Prêt à consommer, encore meilleur frais.
Pour tremper vos tapas et frites de légumes, mélangez quelques cuillères de ketchup avec du miel et de la sauce soja. Rapide et délicieux!
Conseil de stockage
Avant ouverture : DLUO = 15 mois à partir de la date de fabrication. Conserver à température ambiante dans un endroit sec avant ouverture.
Après ouverture : A conserver au frais et à consommer rapidement après ouverture.
Consignes de tri
Bouteille plastique à mettre dans le bac de tri.
Burgers pois chiches, quinoa et betteraves au ketchup
Préparation
35 min
Cuisson
30 min
Nombre de pers.
6
Ingrédients :
– 150 g de pois chiches DANIVAL, égouttés et rincés
– 100 g de Quinoa express DANIVAL
– ketchup au sirop de riz DANIVAL
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1/2 oignon rouge, pelé et coupé en petits dés
– 2 champignons portobello coupés en petits dés
– 1 gousse d’ail, hachée finement
– cumin moulu
– coriandre moulue
– paprika
– 500g de betteraves cuites coupées en cubes
– 1 grande carotte, pelée et râpée
– 50g de noix de Grenoble hachées
– persil ou coriandre, hachées
– chapelure
– 1 oeuf, battu (facultatif)
– Sel et poivre, au goût
– 6 petits pain multigrains
Préparation :
1. Versez les pois chiches DANIVAL dans le bol d’un robot mixeur et mixez-les grossièrement (ne pas faire une pâte). Réservez.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen, puis faites revenir les oignons en remuant pendant 3 minutes. Ajoutez l’ail et les champignons. Salez et poivrez, et laissez cuire encore 5 minutes en remuant. Incorporez les épices et la purée de pois chiches. Laissez cuire, toujours en remuant, 3 autres minutes.
3. Ajoutez le quinoa DANIVAL, les betteraves, les carottes et les noix dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes pour ramollir légèrement les betteraves et les carottes.
4. Transvasez le mélange dans un grand bol et ajoutez les herbes aromatiques, la chapelure, le sel et le poivre.
5. Avec vos mains, formez 6 grandes galettes. Si le mélange ne tient pas quand vous tentez de former des galettes, ajoutez 1 œuf battu et mélangez.
6. Laissez les galettes refroidir sur une plaque tapissée de papier sulfurisé au frigo pendant au moins 15 minutes pour qu’elles soient plus faciles à manipuler.
7. Vous pouvez rôtir les galettes au four, préalablement préchauffé à 200°C, pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez aussi les faire griller dans une poêle huilée et chauffée à feu moyen de 7 à 10 minutes de chaque côté.
Pour le dressage :
8. Coupez les petits pains en deux et faites-les dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive chauffé à feux moyen.
9. Déposez les galettes burger sur les petits pains, ajoutez du ketchup Danival à votre goût, puis ajoutez la garniture : tranches d’avocats, mâche, oignon ciselé et d’autres garnitures au choix.
Dégustez !
Conseils du chef :
Astuce gourmande :
Pour saucer vos tapas et apéritifs dînatoires, mélangez quelques cuillères de ketchup avec du miel et de la sauce soja. Rapide et délicieux !
