Sirop de riz bio
460 gDans le cadre protégé du Moulin d'Andiran, nos cuisiniers préparent des produits BIO pour toute la famille depuis 1990. Le sirop de riz est un édulcorant naturel obtenu à partir de riz.
Ne contient aucun additif, ni colorant.
Idéal à étaler sur du pain, ou pour sucrer les gâteaux et yaourts.
Le sirop de riz est un édulcorant naturel obtenu à partir de la fermentation de grains de riz..
Ne contient aucun additif, ni colorant.
Idéal à étaler sur du pain, ou pour sucrer les gâteaux et les yaourts.
Liste d’ingrédients :
Sirop de Riz Stérilisé.
Ingrédients : Riz*, eau.
* Ingrédient issu de l’agriculture biologique.
Déclaration nutritionnelle pour 100g :
| ENERGIE (KJ / Kcal) | 1322/ 311 |
|---|---|
| Matières grasses (g) | 0,2 |
| Dont acides gras saturés (g) | <0,1 |
| Glucides (g) | 76,8 |
| Dont sucres (g) | 59,8 |
| Fibres alimentaires (g) | <0,01 |
| Protéines (g) | 0,5 |
| Sel (g) | 0,1 |
LE PLANET-SCORE, C’EST QUOI ?
Le Planet-score est un nouvel indicateur permettant de vous informer sur l’empreinte écologique des produits.
Il est représenté sous la forme d’un encart présentant une échelle de A à E, matérialisée par un code-couleur : les produits les plus vertueux sont notés A, et les plus polluants E.
Les scores sont d’ores-et-déjà visibles sur quelques produits DANIVAL: 22 produits / 23 ont obtenu la note AAAA, et 1 produit la note AABA.
Conseil d’utilisation :
Edulcorant naturel.
Se consomme de préférence mélangé dans des préparations pâtissières ou cuisinées.
Concentration en gluten < 20ppm.
Pour rendre le sirop de riz plus fluide, vous pouvez le faire tiédir au bain-marie pendant 5 minutes.
Le sirop de riz est l’allié parfait pour apporter du goût à vos yaourts, céréales, thés et pour la réalisation de vos gâteaux, muffins et autres desserts gourmands.
Conseil de stockage :
Avant ouverture: DLUO = 3 ans à partir de la date de fabrication.
Conserver à température ambiante dans un endroit sec avant ouverture.
Après ouverture : A conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer rapidement.
Consignes de tri :
Couvercle en métal à mettre dans le bac de tri.
Bocal en verre à mettre dans la borne de tri verre.
Cookies sans gluten au sirop de riz
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Nombre de pers.
4
Ingrédients :
– 200 g de farine de riz
– 100 g de farine de Sarrasin
– 150 g de poudre d’amandes
– 3 œufs
– 300 g de beurre de baratte salé
– 160 g de sirop de riz
– 200 g de chocolat noir
– 1 poignée de macadamia
– 1 poignée de noix de pécan
Préparation :
Le plus simple pour mélanger la pâte est d’utiliser un robot.
1. Coupez votre beurre en cubes et placez-le dans la cuve du robot en mélangeant avec le sirop de riz. Ajoutez les œufs, les farines et la poudre d’amande.
2. Si vous utilisez du chocolat en tablette, cassez-le et ajoutez au mélange. Ajoutez ensuite les noix de macadamisa ainsi que les noix de pécan. Mixez pour obtenir une pâte homogène et que les noix soient bien réparties.
3. Pour que la pâte soit plus facile à travailler, il faut la placer 20 minutes au congélateur. Cette pâte vous donnera une bonne trentaine de cookies.
4. Former 4 « boudins » : prenez un morceau de papier cuisson et placez de la pâte au milieu sur la longueur. Formez un boudin long (ce qui vous permettra de couper des tranches et d’avoir la forme du cookie déjà prête). Fermez bien le boudin comme une papillote puis placez au frais. Faîtes chauffer le four à 180°C.
5. Au bout de 15 minutes, sortez la pâte et découpez vos cookies. Placez-les sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson et laissez cuire environ 9 minutes (pour des cookies moelleux), un peu plus pour des cookies croustillants.
Recette réalisée en partenariat avec Ta Vie est Belle.
