Miso Cube Original bio
8 x 10 gUn miso pratique et ludique proposé en étui de 8 cubes de miso de 10g pour faciliter l'utilisation et le dosage du miso en cuisine.
Le Miso Cube est très pratique puisqu'il suffit d'utiliser un cube (10g) en condiment dans les plats cuisinés, dans l'eau de cuisson de vos céréales, en poêlées de légumes, en bouillon (1 cube pour 50 cl de liquide) pour vos soupes, sauces et risottos, ou comme base de court-bouillon pour vos poissons.
Miso orge DANIVAL fabriqué dans le Sud-Ouest de la France selon une méthode ancestrale japonaise depuis 1990. Soja bio français garanti sans OGM.
Recette sans huile de palme, sans glutamate.
Liste des ingrédients
Miso cube (bouillon) fabriqué avec du miso orge DANIVAL français. Produit déshydraté.
Ingrédients : Sel marin, huiles végétales* (beurre de karité*, huile de tournesol*), Miso orge* français (19%) (soja* français, orge*, sel marin non raffiné, eau, enzyme (Aspergillus oryzae)), amidon*, jus de carotte*, épices* (coriandre*, poivre*, macis*, noix de muscade*), persil*.
Allergènes : soja, gluten.
* Ingrédients biologiques.
Déclarations nutritionnelles pour 100g :
| Energie (KJ / Kcal) | 1555/ 375 |
|---|---|
| Matières grasses (g) | 30,2 |
| dont acides gras saturés (g) | 11,7 |
| GLUCIDES (g) | 19,6 |
| dont sucres (g) | 3,2 |
| Fibres alimentaires (g) | 2,7 |
| Protéines (g) | 4,9 |
| Sel (g) | 40,1 |
Le PLANET-SCORE, c’est quoi ?
Le Planet-score est un nouvel indicateur permettant de vous informer sur l’empreinte écologique des produits.
Il est représenté sous la forme d’un encart présentant une échelle de A à E, matérialisée par un code-couleur : les produits les plus vertueux sont notés A, et les plus polluants E. Les scores sont d’ores-et-déjà visibles sur quelques produits DANIVAL: 22 produits / 23 ont obtenu la note AAAA, et 1 produit la note AABA.
Conseil d’utilisation
S’utilise comme condiment dilué dans l’eau dans les légumes, les potages, les plats cuisinés.
Remplace le sel (ne pas resaler ! le miso est déjà salé).
Dans l’eau de cuisson des pâtes, du riz, des céréales.
En poêlées de légumes (à ajouter en fin de cuisson).
En bouillon : 1 cube pour 1/2 litre de liquide.
Comme base de court-bouillon pour la cuisson des poissons.
Conseil de stockage
Avant ouverture : DLUO= 18 mois à partir de la date de fabrication. Stockage au sec et à température ambiante positive.
Après ouverture : A conserver à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière et consommer rapidement.
Consignes de tri
Etuis carton et sachet à mettre dans le bac de tri.
Samoussas aux pois chiches, carottes & miso bio
Préparation
50 min
Cuisson
15 min
Nombre de pers.
4
Ingrédients :
– 8 feuilles de brick bio
– 300g de pois chiches bio DANIVAL
– 300g de carottes bio
– 2 Miso Cube Original DANIVAL
– 1 échalote bio
– quelques brins de coriandre
– 1 c. à soupe de jus de citron
– huile d’olive bio
– eau
Préparation :
1. Commencez par préparer un bouillon au Miso Cube:
Dans une casserole, faites chauffer 50 cl d’eau puis ajoutez les 2 Miso Cube DANIVAL et mélangez jusqu’à ce que le cube soit bien délayé.
2. Epluchez les carottes ainsi que l’échalote, coupez-les en rondelles. Puis dans une casserole, faites-les revenir avec de l’huile d’olive pendant 5 minutes tout en remuant. Ensuite couvrez les carottes avec le bouillon et laissez-les mijoter dans la casserole pendant 15 minutes. Quand les carottes sont cuites, sortez-les à l’aide d’un écumoire et réservez-les.
3. Egouttez les pois chiches DANIVAL. Dans le bol d’un mixeur, ajoutez les pois chiches, 2 cuillères à soupe de bouillon de miso, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive puis mixez bien le tout. Ajustez l’assaisonnement bouillon miso et huile d’olive à votre goût et de sorte à obtenir une belle farce de pois chiches.
4. Effeuillez la coriandre. Coupez vos bricks en 2 de façon à former une demi-lune et farcissez vos brick de farce de pois chiche / rondelles de carottes et de feuilles de coriandre.
Pour le pliage en triangle de la feuille de brick, suivez ces conseils :
– Utilisez la moitié de la feuille de brick (demi-Lune)
– Si vous êtes droitier, placez le côté arrondie de la feuille vers la droite
– Rabattez le côté arrondie sur la partie gauche
– Déposez 1 cuillère à café de carottes et 1 cuillère à café de pâte de pois chiche en bas (mais attention, surtout pas au bord laissez une petite marge d’environ 5/7cm)
– Rabattez la pointe du bas à gauche sur le bord droit (arrangez vous pour former un petit triangle)
– Rabattez la pointe du bas droit sur le bord gauche
– Renouvelez l’opération jusqu’à ne plus avoir assez de feuille de brick pour faire le pliage.
5. Une fois vos bricks prêtes, déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et enfournez une quinzaine de minute à 180°C.
